Records 1 - 6 / 6

Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
Doceren en experimenteren [PDF]
Louw, R. \ 2019 \ 2019
Broncollectie: Van Hall Larenstein \ Bron: Vakbladen.com \ \ Hogeschool Van Hall Larenstein Voedingsmiddelentechnologie
Luuk Knobbe is docent Technologie en Kwaliteit aan de hogeschool Van Hall Larenstein in Leeuwarden. Hij vertelt EVMI hoe zijn werkdag eruit ziet.
Stagiairs helpen kwaliteit te verbeteren in zuivelfabrieken [PDF]
Westenbrink, B.
Broncollectie: Van Hall Larenstein \ Bron: Hogeschool Van Hall Larenstein Voedingsmiddelentechnologie \ Bron: ZuivelZicht, BDUvakmedia, [Den Haag] 2017 (11): 22-23
Marte Roorda en Frank de Boer liepen stage op de Balkan en brachten in drie zuivelfabrieken de productieprocessen in kaart. De studenten stelden een waslijst aan verbeterpunten op, waar de zuiveldirecteuren hun voordeel mee doen.
Veldboon = heldboon! : afstudeeronderzoek naar de potentie van veldboon als vervanger van sojaboon in tofu [PDF]
Bloemhof, M. \ Quartel, B. \ 2019 \ 2019
Broncollectie: Van Hall Larenstein \ Bron: VHL \ \ Hogeschool Van Hall Larenstein Voedingsmiddelentechnologie
De import van sojabonen vanuit niet-Europese landen naar Nederland is groeiende en zal naar verwachting de komende jaren nog meer toenemen, door de stijgende vraag naar plantaardige eiwitbronnen. De sojateelt in onder andere (Zuid-)Amerika heeft grot...
Stromingsleer [PDF]
Rozema, H. \ 1994 \ 1994
Broncollectie: Van Hall Larenstein \ Bron: VHI \ \ Hogeschool Van Hall Larenstein
Dit boek beoogt het geven van een algemeen overzicht van die onderwerpen uit de stromingsleer, die van belang geacht worden voor de levensmiddelentechnoloog. Naast de theoretische handleiding zijn praktische voorbeelden opgenomen om de behandelde ond...
Stabiliteit van tropenconserven : afstudeeropdracht kwaliteitsafdeling bij Machandel BV [PDF]
Hengstman, L. \ Woudstra, R.
Broncollectie: Van Hall Larenstein \ Bron: VHL \ \ Hogeschool Van Hall Larenstein Voedingsmiddelentechnologie
Onderzoek naar een methode van concerveren waarna de conserven voldoen aan de stabiliteitseisen die gelden in landen met een tropenklimaat. Deze stabiliteitseisen zijn dat het product na 7 dagen op 55°C te zijn geïncubeerd niet meer dan 100 mbar en 0...
Een fles olijfolie als plaats delict [Internetpagina]
Pennewaard, M.
Broncollectie: Van Hall Larenstein \ Bron: Hogeschool Van Hall Larenstein Biotechnologie
Van Hall Larenstein start begin 2018 met een nieuwe minor genaamd 'Food forensics & toxicology', als onderdeel van de opleiding Biotechnologie, waar studenten geleerd wordt wat voedselfraude inhoudt en op welke wijze het kan worden opgespoord.Intervi...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
 
U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.