Records 1 - 10 / 36

Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
Moeilijkheden bij bedrijfsbeëindiging [PDF]
Buitelaar, J. \ 2018
Broncollectie: Artik+ \ Bron: Bibliotheek Wageningen University & Research \ Bron: Vakblad vers-inspiratie 24 3: 32 - 33
Bijna drie jaar geleden is de Wet werk en inkomen ingevoerd. Deze blijkt nu voor ondernemers die hun bedrijf willen of moeten staken, rampzalige gevolgen te hebben.
Even stilstaan bij... knoflook [PDF]
Witte, J. \ 2018
Broncollectie: Artik+ \ Bron: Bibliotheek Wageningen University & Research \ Bron: Vakblad vers-inspiratie 24 3: 30 - 31
Knoflook is van oudsher een multifunctioneel knolletje. Vroeger vooral bekend als genees- en afweermiddel: goed tegen infecties, insecten, vampiers en … heksen op bezemstelen. Maar even met beide benen op de grond: in de keuken is knoflook vooral een...
Nieuw: Ondernemersacademie Food [PDF]
Witte, J. \ 2018
Broncollectie: Artik+ \ Bron: Bibliotheek Wageningen University & Research \ Bron: Vakblad vers-inspiratie 24 3: 28 - 29
Er liggen prachtige kansen voor bedrijven die gespecialiseerd zijn in ambachtelijke producten op basis van vlees. De foodspeciaalzaak in vers is een onmisbaar boegbeeld in het Nederlandse straatbeeld. Organisaties maken zich daarom sterk om deze spec...
Aansprakelijkheid bij allergenen [PDF]
2018
Broncollectie: Artik+ \ Bron: Bibliotheek Wageningen University & Research \ Bron: Vakblad vers-inspiratie 24 2: 28 - 29
Wat als… je klant met een traumahelikopter wordt afgevoerd na het eten van een product uit jouw winkel, omdat er (sporen van) noten in zaten. De klant zegt dat-ie van niks wist. Hij stelt jou aansprakelijk. Wat moet je doen, of had je moeten doen, om...
Haring toen en nu : een bron van inspiratie [PDF]
Vet, F. van der \ 2018
Broncollectie: Artik+ \ Bron: Bibliotheek Wageningen University & Research \ Bron: Vakblad vers-inspiratie 24 3: 22 - 23
Vet, zilt en een zachte structuur; dat maakt haring zo bijzonder. De liefde voor de vis in de Lage Landen gaat eeuwenlang terug. Hoe kan het ook anders? Haring is niet alleen razend lekker; het visje speelde ook een voorname rol in onze geschiedenis.
Foodconvenience bij de vers- en visspecialist [PDF]
Vet, F. van der \ 2018
Broncollectie: Artik+ \ Bron: Bibliotheek Wageningen University & Research \ Bron: Vakblad vers-inspiratie 24 2: 22 - 23
Koken met ‘pakjes en zakjes’ staat steeds meer onder druk. Toegevoegde smaakversterkers, zout en verdikkingsmiddelen liggen onder een vergrootglas; niet alleen bij foodies en overbezorgde moeders, maar ook bij ‘gewone’ thuiskoks die van keukengemak h...
De Winkeltijdenwet [PDF]
2018
Broncollectie: Artik+ \ Bron: Bibliotheek Wageningen University & Research \ Bron: Vakblad vers-inspiratie 24 2: 16 - 17
‘Wij leven in een 24-uurs economie,’ hoor je vaak zeggen. De bedrijvigheid gaat echter niet voor iedereen 24/7 door; we hebben bijvoorbeeld nog steeds een Winkeltijdenwet. Daarin staat precies wanneer winkels open mogen zijn. En wanneer niet.
Over vistechniek en paling [PDF]
Vet, F. van der \ 2018
Broncollectie: Artik+ \ Bron: Bibliotheek Wageningen University & Research \ Bron: Vakblad vers-inspiratie 24 1: 20 - 21
De vissector stond volop in de picture afgelopen weken. Je kon geen krant openslaan of tv-programma bekijken, of het ging over het verbod op de pulsvisserij. “Een drama voor de Nederlandse vissers”, zegt Agnes Leewis van het Nederlands Visbureau.
‘We willen op alle fronten onderscheidend zijn’ [PDF]
Kwak, G. \ 2018
Broncollectie: Artik+ \ Bron: Bibliotheek Wageningen University & Research \ Bron: Vakblad vers-inspiratie 24 2: 10 - 11
In Bussum vinden we de winkel van Jan en Wendy van der Roest met een opvallende mix van producten. Links de slagerij met kwaliteitsvlees en veel zelfgemaakte vleeswaren, rechts Hollandse en buitenlandse kaas, noten en delicatessen. Een walhalla voor ...
Lekker gek doen [PDF]
Tindemans, M. \ 2018
Broncollectie: Artik+ \ Bron: Bibliotheek Wageningen University & Research \ Bron: Vakblad vers-inspiratie 24 3: 24 - 25
Elk weekend heeft hij weer een andere special. Zoals tutti frutti brood met papaja, of aspergebrood met rucola en walnoten. Maar bovenal is Peter Jeukens een bakker die het voor elkaar krijgt om elke klant te laten glimlachen. Hoe doet hij dat? We be...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>
 
U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.