Record nummer 1699990
Titel artikel Gezocht: alternatieve eiwitbronnen : symposium NVVL over industriële eiwitten
Auteur(s) Bergmans, F.
Tijdschrifttitel Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces
Deel(Jaar)Nummer 4(2003)7
Paginering 25,27
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) eiwitbronnen / eiwitproducten / eiwitten / eiwitrijke voedingsmiddelen / vleesvervangers / nieuwe voedingsmiddelen / gezondheid
Rubrieken Voedselproducten (algemeen)
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Industriële eiwitten staan sterk in de belangstelling, zowel vanuit economisch, milieukundig, technologisch en gezondheidsperspectief. De Nederlandse Vereniging voor Voedingsleer en Levensmiddelentechnologie organiseert op 2 december 2003 in Wageningen een symposium hierover, bestemd voor managers vanuit Research & Development en Marketing
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.