Record nummer 1838053
Titel artikel Trendwatching in New York : eten 'on-the-go', in The Big Apple is veelzijdig, lekker en kan overal
Auteur(s) Jong, L. de
Tijdschrifttitel Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux
Deel(Jaar)Nummer 40(2007)7
Paginering 28 - 29
Online Mogelijk online beschikbaar via het tijdschrift: Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de BeneluxVMTVoedingsmiddelen technologie
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) voedingsmiddelen / aanbod / marketing van voedingsmiddelen / kant-en-klaarvoedsel / gemaksvoedsel / innovaties / supermarkten / vs
Rubrieken Humane voeding (algemeen)
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Fooddesigner Katja Gruijters bezocht New York op zoek naar nieuwe trends en inspiratie voor haar werk. Zo ontdekte ze dat onder andere take-awayfood er veelzijdig en lekker is en overal verkrijgbaar. Veel supermarkten zijn een combinatie van een specialiteitenwinkel, de markt, en zelfs restaurants. Zowel supermarkten als warenhuizen hebben een grote afdeling voor verse kant- en klaargerechten
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.