Record nummer 1851608
Titel artikel Rosé kalfsvlees krijgt duidelijke positie op de markt : meer vleessegmenten alleen als de markt daar om vraagt
Tijdschrifttitel De kalverhouder
Deel(Jaar)Nummer 27(2007)4
Paginering 8 - 11
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) kalfsvlees / vleeskalveren / kalvervoeding / leeftijd / slachtdieren / categorische kenmerken / rundvee / export / internationale handel / consumenteninformatie
Rubrieken Vlees en vleesproducten / Rundvee
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting De nieuwe Europese definitie voor kalfsvlees gaat vanf 1 juli 2008 in werking. Rosé kalfsvlees krijgt hiermee een duidelijke positie op de markt. Maar dat is niet het enige dat zal veranderen. De hoge prijzen van melkpoeder werken het toepassen van vervangers van melkpoeder in de hand. Het zou daarom wel eens zover kunnen komen dat er in de markt vier soorten vlees te onderscheiden zijn. Blank vlees; melkgevoerd of gevoerd met melkvervangers. En rosévlees; tot acht maanden leeftijd met ruwvoer en krachtvoer plus melkgevoerd of gevoerd met ruwvoer en krachtvoer tot twaalf maanden leeftijd
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.