Record nummer 1853526
Titel artikel 'Ik wil dit proces tot in de puntjes leren kennen' : Egga Eggs startte kokerij/pellerij
Auteur(s) Tindemans, M.
Tijdschrifttitel Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux
Deel(Jaar)Nummer 40(2007)18/19
Paginering 38 - 39
Online Mogelijk online beschikbaar via het tijdschrift: Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de BeneluxVMTVoedingsmiddelen technologie
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) eieren / bedrijfsvoering / koken / afpellen / eierproducten / innovaties / voedseltechnologie / productieprocessen / bedrijfshygiëne
Rubrieken Management, bedrijfskunde, organisatiekunde (algemeen) / Dierlijke producten
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Het opstarten van een levensmiddelenfabriek is niet mis, vooral als je geen ervaring hebt met het produceren van een 'bloot' product en als je vanaf dag één aan alle certificeringsystemen wilt voldoen. Toch wist Egga Eggs deze stap te zetten. De fabriek draait nu drie tot vier dagen per week en de ondernemer ziet volop groeimogelijkheden
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.