Record nummer 1856186
Titel artikel Het belang van terugkoppeling van slachthuisgegevens
Auteur(s) Steelant, J. van
Tijdschrifttitel Landbouw & techniek : tweewekelijks vakblad van de Boerenbond
Deel(Jaar)Nummer 12(2007)16
Paginering 27 - 28
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) slachthuizen / vleeskwaliteit / karkaskwaliteit / karkasbeoordeling / kwaliteitscontroles / varkenshouderij / varkensvlees / ketenmanagement
Rubrieken Vlees en vleesproducten / Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Karkas- en orgaanletsels bij slachtvarkens kosten zowel de varkenshouder als het slachthuis veel geld. Het terugdringen van slachtafwijkingen levert een substantiƫle bijdrage aan een rendementsverhoging van de varkensvleesketen. Terugkoppeling van slachthuisgegevens is hierbij een nuttig instrument
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.