Record nummer 1861348
Titel artikel Ontwaken ontwapent spore : promovendus vindt methode om sporen van Bacillus cereus te verwijderen
Auteur(s) Sleutels, I.
Tijdschrifttitel Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux
Deel(Jaar)Nummer 40(2007)25
Paginering 24 - 25
Online Mogelijk online beschikbaar via het tijdschrift: Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de BeneluxVMTVoedingsmiddelen technologie
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) bacillus cereus / bacteriƫle sporen / sporenkieming / voedselveiligheid
Rubrieken Levensmiddelenmicrobiologie
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting De sporen van Bacillus cereus hechten zich aan oppervlakken van leidingen, machines en apparaten en zijn moeilijk te verwijderen. Luc Hornstra ontdekte tijdens zijn promotieonderzoek een methode om de sporen te ontkiemen en kwetsbaarder te maken voor gebruikelijke reinigingsmethoden
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.