Record nummer 1878281
Titel Removing the taint : bottlenecks and possible directions for a solution in the marketing of the meat of non-castrated male pigs
toon extra info.
[text: L.F.M. Klep]
Auteur(s) Klep, L.F.M.
Uitgever 's-Gravenhage : Landbouw-Economisch Instituut
Jaar van uitgave [2008]
Pagina's 19 p ill
Pagina's 1 online resource (19 p) ill
Titel van reeks Rapport / Landbouw-Economisch Instituut (2008-027)
Online full text
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) marketing van voedingsmiddelen / varkensvlees / varkens / beren (varkens) / berengeur / smet / aroma / smakelijkheid / castratie / consumentenvoorkeuren / consumentengedrag / voedselacceptatie / nederland / houding van consumenten / vleesproductie / markten / voedselconsumptie
Rubrieken Agrarisch marketing
Publicatie type Boek
Taal Engels
Toelichting Onderzoeksresultaten laten zien dat het onwaarschijnlijk is dat er een eenvoudige oplossing bestaat voor het stoppen met castratie van beertjes in de varkenshouderij. Er dient gezocht te worden naar een combinatie van verschillende methoden. De berengeurproblematiek is primair een probleem van marktacceptatie en het verdient aanbeveling om gericht onderzoek te doen naar berengeur. Oplossingsrichtingen dienen in bedrijfs- en ketenverband samen met de belanghebbenden ontwikkeld te worden
Toelichting (Engels) Wageningen UR has published a summary note on the subject of the castration of boars. There is a need in practice for a summary in simple language of the present knowledge about castration and the possible directions for a solution. This note summarises the knowledge gained up to the present. Further information can be found in the reports of various subsidiary studies, to which reference is made in the various footnotes in the text.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.