Informatie voor professionals in voedsel en groen

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over
Record nummer 1883137
Titel Verkenning haalbaarheid glutenvrije keten : focus op graansoorten amaranth, quinoa en teff
toon extra info.
Bas Janssens ... [et al.]
Auteur(s) Janssens, B. ; Berg, I. van den ; Leeuwen, M. van ; Jukema, N.
Uitgever Den Haag : LEI Wageningen UR
Jaar van uitgave 2008
Pagina's 74 p fig., tab
Pagina's 1 online resource (74 p) fig., tab
Titel van reeks Rapport / LEI (2008-034) (Werkveld 3, Consumenten en ketens)
Annotatie(s) BioKennis  toon alle annotatie(s)
Projectcode 40611
ISBN 9789086152452
Online full text
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) agrarische economie / consumentenvoorkeuren / markten / amaranthus / chenopodium quinoa / eragrostis tef / biologische landbouw / biologische voedingsmiddelen / glutenvrije diëten / glutenvrij brood / haalbaarheidsstudies / marketing van voedingsmiddelen / nederland / landbouwplantenteelt / akkerbouw / voedergewassen / ketenmanagement / tendensen / voedselconsumptie
Rubrieken Agrarische economie (algemeen) / Beheer van productieketens / Humane voeding en gezondheid / Marketing typen / Economie (algemeen) / Plantenveredeling en -genetica (algemeen) / Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid
Publicatie type Boek
Taal Nederlands
Toelichting Verkenning haalbaarheid glutenvrije keten Focus op graansoorten amaranth, quinoa en teff Dit rapport bevat een verkenning naar de haalbaarheid van glutenvrije ketens. In de verkenning staan de granen amaranth, quinoa en teff centraal. Naast de mogelijkheden voor de teelt van deze oergranen in Nederland zijn in het rapport de opeenvolgende ketenschakels uitgewerkt. Ook de biologische productie van deze glutenvrije granen komt zijdelings aan bod. Op basis van consumententrends worden de perspectieven voor glutenvrije grondstoffen en producten geschetst. Op basis van een SWOT-analyse en de resultaten uit een workshop met ketenvertegenwoordigers zijn de perspectieven verder uitgewerkt.
Toelichting (Engels) This report covers an exploratory study into the feasibility of gluten%free chains. This study focuses on amaranth, quinoa and teff grains. Besides the possibilities for the cultivation of these ancient grain varieties in the Netherlands, the con% secutive links of the chain are also described in this report. The organic produc% tion of these gluten%free grains is briefly covered. On the basis of consumer trends, the prospects are outlined for gluten%free raw materials and products. The prospects have been elaborated further on the basis of a SWOT analysis and the results of a workshop with chain representatives
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie
 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.