Record nummer 1900749
Titel artikel Zoutinname van volwassen Nederlanders te hoog : [special zout]
Auteur(s) Wilson-van den Hooven, C. ; Fransen, H. ; Ocké, M.
Tijdschrifttitel Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid
Deel(Jaar)Nummer 11(2009)3
Paginering 10 - 11
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) zout / aanbevolen dagelijkse hoeveelheden / gezondheidsgevaren / hypertensie / voedselindustrie / inname / voeding en gezondheid
Rubrieken Humane voeding en gezondheid
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting In 2006 werd door het RIVM gestart met een onderzoek naar de zoutinname van volwassen Nederlanders. Dit omdat er nauwkeurige gegevens nodig zijn om de ontwikkelingen van de afgelopen jaren in beeld te brengen en het toekomstige beleid hierop af te stemmen. Er is weinig bekend over de inname van zout in Nederland. De beste methode om de zoutinname te schatten is het meten van de uitscheiding van natrium in 24-uurs urine. Deze methode is echter arbeidsintensief en vergt veel van de deelnemers, daarom zijn er maar weinig recente studies over de zoutinname op basis van deze methodiek. Bij de onderzochte groep, inwoners uit (de nabije omgeving) van Doetinchem, bleek dat de volwassenen gemiddeld 9 gram zout per dag consumeren. Dat is 50% meer dan de aanbevolen hoeveelheid. Deze bevinding maakt het aannemelijk dat de zoutinneming voor de algemene Nederlandse bevolking ook ruim boven de aanbeveling ligt. Door de zoutinname te reduceren zou een behoorlijke gezondheidswinst behaald kunnen worden
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.