Record nummer 1906792
Titel artikel Nieuwe levensmiddelencatalogus officieel
Auteur(s) Heeres, H.
Tijdschrifttitel Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux
Deel(Jaar)Nummer 42(2009)10
Paginering 25
Online Mogelijk online beschikbaar via het tijdschrift: Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de BeneluxVMTVoedingsmiddelen technologie
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) voedselchemie / catalogi / toevoegingen / voeding / beroepsgeschiedenis
Rubrieken Chemie van voedselcomponenten
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Bij het gebruik van een voor de levensmiddelenproducent nieuwe stof speelt vaak de vraag of deze overwegend voor menselijke voeding wordt gebruikt. Het antwoord hierop is sinds kort te vinden in de Novel Food Catalogue. Het medio 2008 gepubliceerde naslagwerk geeft informatie over het historische gebruik van ongeveer 260 stoffen. Nieuwe informatie kan tot aanpassingen leiden, wat de catalogus tot een ‘levende database’ maakt
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.