Record nummer 1907978
Titel artikel Ook norovirus is bedreiging: thema: hygiëne
Auteur(s) Jeukens, D.
Tijdschrifttitel Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux
Deel(Jaar)Nummer 42(2009)11
Paginering 26 - 27
Online Mogelijk online beschikbaar via het tijdschrift: Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de BeneluxVMTVoedingsmiddelen technologie
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) virussen / voedselketens / voedselhygiëne / infecties / voedselveiligheid / voedselpathogenen
Rubrieken Humane voeding en gezondheid / Voedselanalyse
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Virussen zijn een onderschat probleem in de voedselketen. Jaar na jaar verantwoordelijk voor een aanzienlijk deel van de voedselinfecties en toch afwezig in het collectieve bewustzijn van voedselbereiders. Dat moet anders, maar hoe? Hygiëne, en een goed uitgevoerd ziekte- en herstelbeleid zijn essentiëel. Werkdruk mag hierbij geen rol spelen
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.