Record nummer 1908521
Titel artikel Kwaliteitsvlees met verhaal scoort bij horeca
Auteur(s) Linde, A. van der
Tijdschrifttitel Boerderij : weekblad gewijd aan de land- en tuinbouw, veeteelt, pluimveehouderij
Deel(Jaar)Nummer 94(2009)35
Paginering 30 - 32
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) vee- en vleesindustrie / vleeseigenschappen / vleeskoeien / restaurants / dierenwelzijn / vleeskwaliteit / streekgebonden producten
Rubrieken Vlees en vleesproducten / Rundvee / Gezondheid en welzijn van dieren / Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Nederlands runvlees bverovert de menukaart. De horeca staat open voor steekproducten, maar niet elke veehouder kan constante kwaliteit leveren.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.