Record nummer 1910036
Titel artikel Melk nog verder verbeteren door fokkerijmaatregelen : eerste drie promoties op basis van Milk Genomics Initiative
Vertaalde titel Milk can be further improved through breeding measures : first three PhD degrees on the basis of the Milk Genomics Initiative
Auteur(s) Blom, J.
Tijdschrifttitel Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten
Deel(Jaar)Nummer 22(2009)3
Paginering 4 - 10
Online full text
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) melksamenstelling / dierveredeling / genetische variatie / melkvetpercentage / onverzadigde vetzuren / melkeiwit / genexpressieanalyse
Rubrieken Zuivelproducten / Humane voeding en genetica
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting In 2004 ging het Milk Genomics Initiative (MGI) van start; een onderzoek naar de mogelijkheid om door fokkerijmaatregelen de samenstelling van melk te beïnvloeden. Vijf jaar later staat vast dat het mogelijk is door selectie van de meest geschikte dieren de samenstelling van zowel het melkvet als het melkeiwit aan te passen aan specifieke wensen. In melkvet kan het gehalte van onverzadigde vetzuren worden verhoogd. In melkeiwit kan het caseïnegehalte toenemen. In maart en april 2009 promoveerden de eerste drie MGI-aio’s. Een interview met onderzoeksleider prof. Johan van Arendonk
Toelichting (Engels) In 2004, the Milk Genomics Initiative (NGI) was launched – an exploration of the possibility to change the composition of milk though breeding measures. Five years later, it has become a fact that it is possible indeed, through selection of the most suitable animals, to attune the composition of both dairy fat and dairy protein to specific wishes. In milk fat the content of saturated fatty acids can be raised while in milk protein the casein concentration can be increased. In March and April 2009, the first three MGI research assistants obtained their doctoral degree on the basis of MGI research. An interview with the MGI project manager, Prof. Johan van Arendonk
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.