Record nummer 1910339
Titel artikel Smaakonderzoek op zoek naar nieuwe tools
Auteur(s) Grijspaardt-Vink, C.
Tijdschrifttitel Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux
Deel(Jaar)Nummer 42(2009)12/13
Paginering 28 - 30
Online Mogelijk online beschikbaar via het tijdschrift: Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de BeneluxVMTVoedingsmiddelen technologie
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) consumentengedrag / consumentenonderzoeken / voedingsgewoonten / eetpatronen / observatie / keuzegedrag / smaakonderzoek
Rubrieken Consumentengedrag / Voedingsgewoonten
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Het werkterrein van de smaakonderzoeker heeft zich in de afgelopen tien jaar enorm verbreed. Niet langer wordt alleen het product onderzocht. Ook de interactie met de buitenwereld is namelijk van grote invloed op de waardering van dat product: hoe ziet het eruit, in welke omgeving wordt gegeten, wat is het eetgedrag? Voeg daarbij nieuwe geavanceerde statistische technieken en het gebruik van ICT-technologie en de wereld van het sensorisch onderzoek wordt groter en groter
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.