Record nummer 1916075
Titel artikel Het verschil tussen rood en wit vlees
Auteur(s) De Geeter, H.
Tijdschrifttitel Nederlands tijdschrift voor voeding en dietetiek
Deel(Jaar)Nummer 64(2009)4
Paginering 31
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) vleeswaren / vlees / vleessamenstelling
Rubrieken Vlees en vleesproducten
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Wetenschappelijke studies naar de relatie tussen de vleesinname en het risico van bepaalde aandoeningen delen vlees soms op in rood en wit vlees. Niet alle wetenschappers omschrijven echter wat ze bedoelen met rood vlees en wit vlees. Hierdoor is het niet altijd duidelijk over welke vleessoorten het in de beschreven studie gaat. Daarmee wordt ook het vergelijken van de resultaten van verschillende studies en een correcte vertaling van de onderzoeksresultaten naar de praktijk bemoeilijkt
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.