Record nummer 1921932
Titel artikel Preventie dikkedarmkanker: gezondheidsbevorderende eigenschappen van inuline-type fructanen: thema gezonde productontwikkeling
Auteur(s) Falony, G. ; De Vuyst, L.
Tijdschrifttitel Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux
Deel(Jaar)Nummer 42(2009)23
Paginering 25 - 28
Online Mogelijk online beschikbaar via het tijdschrift: Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de BeneluxVMTVoedingsmiddelen technologie
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) colorectaal kanker / preventieve voeding / ziektepreventie / bifidobacteriaceae / inuline / industriële microbiologie / gezondheidsbevordering / productontwikkeling / prebiotica / voeding en gezondheid
Rubrieken Industriële microbiologie / Humane voeding en gezondheid
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Bifidobacteriën zijn van fundamenteel belang in de dikke darm van de mens. Het stimuleren van de in het colon aanwezige bifidobacteriën is dan ook een van de belangrijkste gezondheidsbevorderende eigenschappen die worden toegeschreven aan de consumptie van onverteerbare suikerpolymeren, zoals prebiotische fructanen. Het promotie-onderzoek van ir. Gwen Falony (Vrije Universiteit Brussel) brengt meer duidelijkheid over de microbiële achtergrond van dit stimulerende effect
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.