Record nummer 1927232
Titel Risk assessment of the dietary exposure to contaminants and pesticide residues in young children in the Netherlands
toon extra info.
P.E. Boon ... [et al.]
Auteur(s) Boon, P.E. ; Bakker, M.I. ; Klaveren, J.D. van ; Rossum, C.T.M. van
Uitgever Bilthoven : RIVM
Jaar van uitgave cop. 2009
Pagina's 188 p ill
Titel van reeks RIVM report (350070002/2009)
Annotatie(s) Investigation performed by order and for the account of the Ministry of Health, Welfare and Sport, within the framework of project 5.4.10 'Food consumption survey - Young children' and for the account of the Ministry of Agriculture, Nature and Food Quality within the framework of the Statutory Research Task (WOT) Theme 1 Contaminants (RIKILT), project 'Intake calculations and modelling'
Online full text
Trefwoorden (cab) risicoschatting / peuters en kleuters / gezondheidsgevaren / voedselveiligheid / chemicaliƫn / waarschijnlijkheidsmodellen / voeding en gezondheid
Rubrieken Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid / Humane voeding en gezondheid
Publicatie type Boek
Taal Engels
Toelichting De voeding van peuters en kleuters in Nederland is veilig voor wat betreft de blootstelling aan fumonisine B1, deoxynivalenol, patuline (gifstoffen veroorzaakt door schimmelgroei), nitraat en organofosfor-bestrijdingsmiddelen. Voor dioxines (vooral aanwezig in dierlijke vetten) bestaat er een beperkte kans dat er een negatief gezondheidseffect optreedt. Ook voor acrylamide (aanwezig in gebakken en gefrituurde producten) is er een kans dat een negatief gezondheidseffect optreedt in peuters en kleuters. Echter de grootte van deze kans kan niet worden geschat. Voor aflatoxine B1 en ochratoxine A (beide ook gifstoffen veroorzaakt door schimmelgroei) kon niet worden beoordeeld of de voeding veilig is voor peuters en kleuters. Het doel van dit rapport was om de inname van een groep stoffen, en het mogelijk daarmee samenhangende gezondheidsrisico, te berekenen in peuters en kleuters in Nederland
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.