Record nummer 1928285
Titel artikel Op weg naar eerlijke chocolade
Auteur(s) Sleutels, I.
Tijdschrifttitel Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux
Deel(Jaar)Nummer 43(2010)1/2
Paginering 10 - 11
Online Mogelijk online beschikbaar via het tijdschrift: Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de BeneluxVMTVoedingsmiddelen technologie
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) cacao- en chocolade-industrie / chocolade / duurzaamheid (sustainability) / openbare mening / sociaal bewustzijn / winkels / fair trade / maatschappelijk verantwoord ondernemen / verantwoordelijkheid
Rubrieken Voedselproducten (algemeen)
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting De weg naar eerlijke chocolade is lang. De branche is complex en bestaat uit veel kleine en een aantal grote partijen. Al jaren streven betrokkenen naar een duurzamere keten waarin iedereen een eerlijke prijs krijgt voor zijn waar. Langzaam maar zeker komt er steeds meer gecertificeerde chocolade. Maar voor sommigen gaat het niet snel genoeg. Bijvoorbeeld voor de Groene Sint
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.