Record nummer 1929296
Titel artikel 'Als het aanbod verandert, verandert ook het eetpatroon van de consument': Youth Food Movement in voetsporen van Slow Food
Auteur(s) Titawano, L.
Tijdschrifttitel Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid
Deel(Jaar)Nummer 12(2010)1/2
Paginering 14 - 16
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) houding van consumenten / consumentengedrag / voedingsgedrag / eetpatronen / gemaksvoedsel / voedselproductie / voedselindustrie / regionale voedselketens
Rubrieken Voedingsgewoonten / Consumentengedrag
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Volgens de Youth Food Movement (YFM) weet de consument nog nauwelijks wat ze daadwerkelijk eet. We zijn gewend geraakt aan het comfort van snel en makkelijk eten. De net opgerichte YFM wil consumenten meer bewust maken van de voedselindustrie. Wat de Slow Food beweging is voor ouderen wil YFM dat zijn voor jongere generaties
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.