Record nummer 1929298
Titel artikel 'Voedingskundigen hebben de boot gemist': Engels voedingsadviseur predikt revolutie in de voedingswereld
Auteur(s) Jong, M. de
Tijdschrifttitel Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid
Deel(Jaar)Nummer 12(2010)1/2
Paginering 18 - 20
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) voedingsleer / voedingsstof-voedingsstof interacties / voedingsstoffenbalans / dieetadvisering / voedingsdeskundigen / voeding en gezondheid
Rubrieken Humane voeding en gezondheid
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Traditionele voedingsboeken staan vol met hoe te eten en op welke ingrediƫnten te letten aldus de Engelse voedingskundige Ian Marber. Een achterhaalde manier om naar voeding te kijken meent de Engelsman. 'Het gaat om de interactie tussen voedingsstoffen. Frans Kok plaatst enkele vraagtekens bij de opvattingen van de Brit
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.