Record nummer 1929555
Titel artikel IJgenwijz : kaas op een andere manier : nieuw product
Auteur(s) Have, H. ten
Tijdschrifttitel De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas
Deel(Jaar)Nummer 62(2010)1
Paginering 22 - 23
Online full text
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) zuivelbedrijf op de boerderij / kazen / nieuwe producten / nieuwe voedingsmiddelen / kaasbereiding
Rubrieken Zuivelproducten
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Ruim dertig jaar maakt de familie Lagerweij uit Werkhoven Boerenkaas. Sinds afgelopen zomer maken ze ook IJgenwijz, een bijzondere kaas van koe-, geiten- en schapenmelk
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.