Record nummer 1929808
Titel artikel Kant-en-klaarmaaltijd kan beter
Auteur(s) Mooiweer, L. ; Nijhuis, A. ; Sijtsema, S.
Tijdschrifttitel Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux
Deel(Jaar)Nummer 43(2010)3/4
Paginering 12 - 14
Online Mogelijk online beschikbaar via het tijdschrift: Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de BeneluxVMTVoedingsmiddelen technologie
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) voedselindustrie / kant-en-klaarvoedsel / gemaksvoedsel / sensorische evaluatie / consumentenonderzoeken / consumentengedrag / houding van consumenten / voeding en gezondheid
Rubrieken Humane voeding en gezondheid / Consumentenstudies (algemeen)
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Gezondheid is een belangrijk motief bij de keuze voor een kant-en-klaarmaaltijd. Consumenten kiezen bewust voor een maaltijd met gezonde ingrediƫnten en proberen hun kant-en-klaarmaaltijd gezonder te maken door er verse producten aan toe te voegen. De waardering van de maaltijd is hoger als de bereidingsinstructie wordt gelezen. Deze en andere bevindingen in consumentenonderzoek zijn vertaald naar aanbevelingen voor de producenten van kant-en-klaarmaaltijden
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.