Record nummer 1932642
Titel artikel Nog weinig vertrouwen in halalvoeding : aantal islamitische senioren neemt toe
Auteur(s) Jong, M. de
Tijdschrifttitel Food hospitality : vakblad voor management van eten & drinken in de zorg
Deel(Jaar)Nummer 2(2010)3
Paginering 23-24,26
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) voedselovertuigingen / religieuze voedingswetten / ouderen / gezondheidszorginstellingen / catering in instellingen / ziekenhuiscatering / certificering / islam
Rubrieken Verzorging van kinderen, zieken en ouderen
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Het aantal oudere moslims zal de komende jaren toenemen en daarmee ook de vraag naar halalvoeding in zorginstellingen en ziekenhuizen. Aan leveranciers voor dit voor moslims-toegestane voedsel is geen gebrek. Ook zijn er certificeerders die controleren of het halal (rein) is. Maar voor veel moslims neemt dit het diepgewortelde wantrouwen of voedingsmiddelen wel echt halal zijn niet weg
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.