Informatie voor professionals in voedsel en groen

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over
Record nummer 1934939
Titel artikel Initiatives and projects to promote the Mediterranean local cheeses and their relations to the development of livestock systems and activities
Auteur(s) Dubeuf, J.-P. ; Ruiz Morales, F. de A. ; Castel Genis, J.M.
Tijdschrifttitel Small ruminant research : the official journal of the International Goat Association
Deel(Jaar)Nummer 93(2010)2-3
Paginering 67 - 75
Online full text
Trefwoorden (cab) kazen / middellandse-zeegebied / schapen / geiten / verkoopbevordering / kaasbereiding / plattelandsontwikkeling / streekgebonden producten
Rubrieken Zuivelproducten
Publicatie type Artikel
Taal Engels
Toelichting (Engels) This article is a presentation of the local Mediterranean cheese sector and of the several types of projects and initiatives to promote the Mediterranean local cheeses: promotional campaigns, workshops, networks and meetings, regional events (cheeses shows, processing demonstrations, thematic routes, cheese contests, …). The small-scale and farm-made cheeses, mostly with sheep or goat milk, are generally considered a possible vehicle of economic and social development for the less favored rural areas; mountainous areas are seen as holders of local know-how. To support this development, several initiatives and often public supported projects have aimed to promote and improve the valorization of these local small-scale Mediterranean cheeses and their heritage value. The analysis is based mainly on a comparison of projects and initiative in which the authors were involved through several European projects of cooperation. The different situations in the northern and southern areas are considered separately. For each initiative, we particularly focus on the type of organization or institution that has led it: Regional Public Extension, National Park Administration, Universities or Research Centers, Public Organizations, Professional Associations …. We cross them with simple indicators to characterize each regional sector. The initiatives are characterized regarding the coherence and impact of these projects. In several cases, the promotion of local cheeses is not related to a sustainable and coherent strategy of development of production. The interrelations between institutional public projects of regional rural development and the local cheese and animal production systems were studied. This article underlines that such initiatives have to integrate the components of a coherent appropriation of the Mediterranean Cheese heritage and the tensions between technical and cultural approaches.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie
 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.