Record nummer 1935937
Titel Wat gaan we eten? : groenten! : bevordering van de consumptie van groenten door jongeren van 12-18 jaar : ontwikkeling van een "road map"
toon extra info.
auteurs: Luud Gilissen ... [et al.]
Auteur(s) Gilissen, L. ; Meer, I. van der ; Reinders, M. ; Sluis, A. van der ; Woltering, E.
Uitgever Wageningen : Wageningen UR, Agrotechnology and Food Sciences Group
Jaar van uitgave 2010
Pagina's 49 p + 4 bijl ill
Annotatie(s) Rapport 1109  toon alle annotatie(s)
Bijlage 1: Desk study : determinanten en barrières in de groenteconsumptie, effectiviteit van interventies. - 44 p. - Bijlage 2: Kwalitatief onderzoek onder jongeren. - 51 p
Bijlage 3: Stakeholder interviews. - 47 p. - Bijlage 4: Workshop “Wat gaan we eten? Groenten!”. - 14 p
Online full text
Trefwoorden (cab) jeugd / voedselconsumptie / groenten / consumptiepatronen / adolescenten / gezondheidsbevordering / voeding en gezondheid
Rubrieken Humane voeding en gezondheid
Publicatie type Boek
Taal Nederlands
Toelichting Buitenshuis, waar jongeren relatief veel geld uitgeven aan eten, staat groente al helemaal niet op de menulijst. Vaak wordt dan gekozen voor chips, snoepgoed, frituur, koeken en frisdrank. De vraag is, hoe kan juist in deze leeftijdscategorie, dit ongezonde consumptiepatroon omgebogen worden naar een consumptie van meer gezonde producten, en dan met name groenten? Het rapport: 'Wat gaan we eten? Groenten!' gaat daarop in. De bevindingen uit de workshop over dit onderwerp op 12 maart 2009 komen hierbij ook aan bod.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.