Record nummer 1940458
Titel Regionale voedselketen: MijnBoer levert smaakvolle, regionale versproducten voor een redelijke prijs
toon extra info.
projectleiders: Han Soethoudt en Marco Duineveld
Auteur(s) Soethoudt, H. ; Duineveld, M.
Uitgever Zoetermeer : TransForum
Jaar van uitgave 2010
Pagina's 1 p
Online full text
Trefwoorden (cab) supermarkten / verse producten / houding van consumenten / marketingkanalen / samenwerking / regionale voedselketens / streekgebonden producten / duurzame landbouw
Rubrieken Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid
Publicatie type Poster
Taal Nederlands
Toelichting De consument eist steeds meer dat de producten die hij koopt duurzaam geproduceerd zijn. Maar wat hij kàn kopen, is afhankelijk van de producten in het schap van de supermarkt. Supermarkten laten zich bij hun inkoopbeleid vooral leiden door de prijs; relaties met producenten zijn voor hen vooral afhankelijk van de productprijzen. Producenten zijn voor hen daarom onderling uitwisselbaar. De extra’s (zoals duurzame productiewijze, smaak en kwaliteit) leveren de producent via het traditionele afzetkanaal bijna niets op en het is voor hem ook vrijwel onmogelijk om hierin te investeren. Het project ‘MijnBoer’ legt de directe verbinding tussen producent en consument en speelt in op de behoefte van consumenten aan authentiek, smakelijker en kwalitatief voedsel dat op een duurzame wijze is geproduceerd.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.