Record nummer 1951249
Titel artikel Veiligheid producten efficiënt aantonen: Thema: voedselveiligheid: risico's & hygiëne
Auteur(s) Krul, L. ; Rennen, M. ; Leeman, W.
Tijdschrifttitel Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux
Deel(Jaar)Nummer 43(2010)25
Paginering 16 - 17
Online full text
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) voedselindustrie / nieuwe producten / voedselveiligheid / toxicologie / controles (experimenteel) / risicoschatting
Rubrieken Kwaliteit van levensmiddelen, voedselveiligheid
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Voeding moet veilig zijn. Fabrikanten laten daarom vaak hun nieuw ontwikkelde product analyseren en toxicologisch onderzoeken voordat zij dit op de markt brengen. Maar testen op proefdieren vormen een langdurig, kostbaar en maatschappelijk omstreden traject. Zijn er goede alternatieven voor handen?
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.