Record nummer 1951256
Titel artikel Zelf grenzen stellen aan allergenen: Thema: voedselveiligheid: risico's & hygiëne
Auteur(s) Ravenhorst, M. van
Tijdschrifttitel Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux
Deel(Jaar)Nummer 43(2010)25
Paginering 30 - 31
Online Mogelijk online beschikbaar via het tijdschrift: Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de BeneluxVMTVoedingsmiddelen technologie
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) voedselveiligheid / allergenen / voedselintolerantie / voedselbesmetting / risicoschatting / etiketteren van voedingsmiddelen / bescherming van de consument
Rubrieken Levensmiddelentechnologie (algemeen) / Consumentenbescherming
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting ‘Voedselallergenen – waar zijn de grenzen?’ luidde de titel van het symposium dat de Nieuwsbrief VoedselVeiligheid 14 oktober 2010 organiseerde. Die vraag konden de sprekers niet precies beantwoorden. Bij gebrek aan een wettelijk kader worden vaak eigen grenzen vastgesteld.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.