Record nummer 1952866
Titel 'Gezond met haver' rapportage van het haverketenproject 'Gezond met haver' 2006-2008
toon extra info.
Luud Gilissen, Bert Pinxterhuis, Bart Gremmen
Auteur(s) Gilissen, L. ; Pinxterhuis, B. ; Gremmen, B.
Uitgever Wageningen : Plant Research International [etc.]
Jaar van uitgave 2009
Pagina's 19 p
Online full text
Trefwoorden (cab) avena sativa / haver / glutenvrije diëten / coeliakie / gezondheidsvoedsel / duurzaamheid (sustainability) / nieuwe voedingsmiddelen / voeding en gezondheid
Rubrieken Humane voeding en gezondheid
Publicatie type Boek
Taal Nederlands
Toelichting In dit rapport wordt ingegaan op de resultaten en ervaringen van het project ‘Gezond met haver’. Het project betreft een innovatief Praktijkproject van TransForum. Het project is gestart in 2006 en afgerond in 2008. Het project heeft beoogd om een relevante bijdrage te leveren aan de maatschappelijk belangrijke aspecten verantwoorde voeding, gezondheid en duurzaamheid. De doelstelling van het project is dan ook als volgt geformuleerd: “Het opzetten van een haverketen om daarmee bij te dragen aan een nieuw duurzaam agronomisch perspectief [‘Planet’] voor de ontwikkeling van nieuwe voedingsproducten met hoge toegevoegde waarde, bereid van gegarandeerd zuiver haver en gegarandeerd glutenvrije ingrediënten [‘Profit’] ter bevordering van de gezondheid van iedereen, inclusief coeliakiepatiënten [‘People’]”.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.