Record nummer 1952868
Titel Evaluatie “Gezond met Haver” (IN-062)
toon extra info.
Projectpartners: PRI-WUR ... et al.]
Auteur(s) Plant Research International
Uitgever [S.l.] : TransForum
Jaar van uitgave 2010
Pagina's 1 p
Online full text
Trefwoorden (cab) avena sativa / haver / agro-industriële sector / gezondheidsvoedsel / gezondheidszorg / gluten / coeliakie / nieuwe voedingsmiddelen / voeding en gezondheid
Rubrieken Graanproducten / Humane voeding en gezondheid
Publicatie type Boek
Taal Nederlands
Toelichting In dit project was het de ambitie om een nieuwe verbinding te creëren tussen de agrosector en gezondheidssector om zo nieuwe producten en nieuwe product-markt te ontwikkelen. Het beoogde resultaat was een haverketen die hoogwaardige producten levert en die daarmee bij kan dragen aan de vermindering van enkele belangrijke maatschappelijke gezondheidsproblemen (coeliakie, obesitas, hart- en vaatziekten, diabetes, kanker). Dit project had tevens moeten leiden tot de ontwikkeling van een glutenvrije keten op basis van haver. Allergie voor gluten (coeliakie) vormt een toenemend gezondheidsprobleem. Haver vormt een goed alternatief voor mensen die allergisch zijn voor gluten.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.