Record nummer 1982315
Titel Voedselverpakking wordt actiever en intelligenter: nieuwe technieken in de strijd tegen voedselbederf : dossier
Uitgever Brussel : V.U.
Jaar van uitgave 2009
Pagina's 10 p
Online full text
Trefwoorden (cab) voedselverpakking / voedselverspilling / bederfelijke producten / voedselbederf / houdbaarheid (kwaliteit) / innovaties / verpakkingsmaterialen
Rubrieken Verpakking van levensmiddelen
Publicatie type Boek
Taal Nederlands
Toelichting De industrie is voortdurend op zoek naar nieuwe verpakkingstechnieken die actief inwerken op de omgevingslucht van voedingswaren. Deze kunnen het geleidelijke bederf aanzienlijk afremmen en de controle van de versheid verbeteren. De verpakkingen worden daardoor steeds geraffineerder. "Smart Packaging" kent de laatste jaren een gestage groei en draagt ertoe bij dat voedselverspilling wordt vermeden. Een greep uit de voornaamste recente innovaties.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.