Record nummer 1985210
Titel artikel Vooral koeling en eventueel nog wat extra : bewaring van prei : thema koelen, bewaren,verpakken en commercialiseren
Auteur(s) Schenk, A.
Tijdschrifttitel Proeftuin nieuws
Deel(Jaar)Nummer 22(2012)7
Paginering 18 - 19
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) preien / opslag / koudeopslag / koelen / ventilatie / bladgroenten / vollegrondsgroenten
Rubrieken Behandeling na de oogst / Bladgroenten
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Prei is geen echt bewaarproduct. Om een goed bewaarresultaat te halen moeten de spelregels van koeling en bewaring daarom goed worden gevolgd. Ook de preistengels in het midden van de kist moeten snel en voldoende koud worden.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.