Record nummer 1993045
Titel Peulvruchten – nutritionele aspecten
Uitgever [S.l.] : Productschap Akkerbouw
Jaar van uitgave 2011
Pagina's 24 p
Annotatie(s) Deze notitie is een onderdeel van het rapport "Nulmeting Peulvruchten: inzicht in milieueffecten en nutritionele aspecten van peulvruchten"
Online full text
Trefwoorden (cab) peulvruchten (groente) / voedingsstoffen / voeding en gezondheid / plantaardig eiwit / voedselconsumptie / essentiële aminozuren / ziektepreventie / vleesvervangers / peulvruchten
Rubrieken Humane voeding en gezondheid
Publicatie type Boek
Taal Nederlands
Toelichting Deze notitie geeft een overzicht van de voedingsstoffen in peulvruchten en de mogelijke effecten van peulvruchten op de volksgezondheid. Er wordt gefocust op de nutritionele aspecten van peulvruchten binnen de humane voeding.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.