Record nummer 1994095
Titel artikel Geen SKV-slachting tijdbom onder sector : een derde van oude rosés valt buiten kwaliteitssysteem
Tijdschrifttitel De kalverhouder
Deel(Jaar)Nummer 32(2012)3
Paginering 12 - 13
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) vleeskalveren / kalfsvlees / slacht / kwaliteitscontroles / kwaliteitszorg / slachthuizen
Rubrieken Rundvee / Vlees en vleesproducten
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Onderzoek in het slachthuis is noodzakelijk om de kwaliteitscontrole van het kalfsvlees sluitend te houden. Dat een groot deel van de oude rosés niet het volledige onderzoekstraject van SKV ondergaat, is een tijdbom onder de sector.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.