Record nummer 1998632
Titel artikel Wilde Weide-kaas toen en nu
Auteur(s) Have, H. ten
Tijdschrifttitel De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas
Deel(Jaar)Nummer 64(2012)4
Paginering 14 - 15
Online full text
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) kazen / zuivelbedrijf op de boerderij / biologische voedingsmiddelen / streekgebonden producten / biologische landbouw
Rubrieken Zuivelproducten
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Op drie kaasboerderijen in het Groene Hart wordt Wilde Weide-kaas gemaakt. Maria Inckmann en Kees van Gaalen waren in 1997 de eersten die met deze biologische kaas begonnen. Hoe kijken zij terug op de beginjaren en hoe gaat het nu met de kaas?
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.