Record nummer 2002207
Titel artikel De discussie en het rendement : drogen en steriliseren van eierschalen
Auteur(s) Riesmeyer, W.
Tijdschrifttitel Solids processing Benelux
Deel(Jaar)Nummer (2007)2
Paginering 40 - 41
Online full text
Trefwoorden (cab) eierschaal / eierschaalkwaliteit / drogen / steriliseren / productieprocessen
Rubrieken Levensmiddelen- en bioproceskunde (algemeen)
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Marcel Wulms is directeur van Wulro Eieren & Eiproducten in Weert. Type 'moderne manager', dus gekleed in trendy casual, volle agenda, bezig met de grote lijnen en tegelijkertijd op de hoogte van alle details. Een man die productietechnisch alles perfect op orde wil hebben zodat hij de kwaliteit van zijn product kan waarborgen. En dat moet ook wel, want zijn afnemers zijn industriƫle bakkerijen, mayonaise- en likeurproducenten en aardappel- en vleesverwerkers. Kritische inkopers die aan hygiƫne en betrouwbaarheid de hoogste eisen stellen.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.