Record nummer 2004754
Titel artikel Vlees anno 2025 : drie experts geven hun toekomstvisie op de plek van varkensvlees in het schap
Auteur(s) Potters, A.
Tijdschrifttitel Varkens : officieel orgaan van het Nederlands Varkensstamboek
Deel(Jaar)Nummer 76(2012)9
Paginering 12 - 15
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) varkensvlees / voedselovertuigingen / voeding en gezondheid / emoties / voedselprijzen / consumentengedrag / toekomst
Rubrieken Vlees en vleesproducten / Consumentengedrag
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Ligt er anno 2025 nog een gehaktbal op ons bord? Of is die er afgerold, omdat vlees te inefficiƫnt is als eiwitbron, een groot beslag op de aarde legt en ongezond is? Drie experts kijken vooruit: Adjiedj Bakas, trendwatcher en auteur van 'The future of food', Anniek Mauser, directeur Duurzaamheid Unilever Benelux, en Hanno Spanninga, marketingstrateeg in food.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.