Informatie voor professionals in voedsel en groen

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over
Record nummer 2062883
Titel Steviol glycosides in food : exposure scenarios and health effect assessment
toon extra info.
M.J. Tijhuis, D. Wapperom, G. Wolterink, C.H.M. van Oosterhout, E.H.M. Temme, J.D. van Klaveren., H. Verhagen, H.P. Fransen
Auteur(s) Tijhuis, M.J. ; Wapperom, D. ; Wolterink, G. ; Oosterhout, C.H.M. van ; Temme, E.H.M. ; Klaveren, J.D. van ; Verhagen, H. ; Fransen, H.P.
Uitgever Bilthoven : Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu
Jaar van uitgave [2011]
Pagina's 1 online resource (PDF, 52 pagina's) figuren
Annotatie(s) RIVM letter report 350121001/2011
Online full text
Trefwoorden (cab) steviol / glycosiden / zoetstoffen / blootstellingsbepaling / gezondheid / aanbevolen dagelijkse hoeveelheden / voeding en gezondheid / kinderen
Rubrieken Levensmiddelenmicrobiologie / Denkbeelden over gezondheid
Publicatie type Boek
Taal Engels
Toelichting De potentiële toekomstige blootstelling van Nederlandse kinderen aan steviol glycosides is bekeken met behulp van scenarios. Hiervoor zijn consumptiedata uit de VCP-jonge kinderen (van 2 tot 6 jaar), de EC lijst met maximaal toegestane hoeveelheden en de producten waarin stevia is toegestaan gebruikt. Naast een ‘worst case’ scenario zijn ook scenarios met marktaandelen berekend. Bij het 10% marktaandeel scenario was de blootstelling van kinderen aan steviol glycosiden 1.7 mg/kg lichaamsgewicht per dag op het 95e percentiel en de ADI van 4 mg/kg lichaamsgewicht per dag werd overschreden door 0.3% van de kinderen. Limonades en frisdranken droegen het meest bij aan de blootstelling.
Toelichting (Engels) Steviol glycosides in food: exposure scenarios and health effect assessment Market introduction of products sweetened with steviol glycosides (extracts from the Stevia plant), as recently authorized by the European Committee, is not likely to create a serious health problem in the Netherlands. However, extreme consumers of products sweetened with steviol glycosides may exceed the acceptable daily intake (ADI). The potential future exposure of children in the Netherlands to steviol glycosides is explored by means of scenarios. These comprised observational intake data from the DNFCS-young children (aged 2 to 6 years), the EC list of food products that are authorized to contain steviol glycosides and the maximum permitted levels for these products. Besides a worst case scenario, a 10% market share scenario was calculated. In this scenario, dietary exposure to steviol glycosides in children aged 2 to 6 years was 1.7 mg/kg bodyweight per day at the 95th percentile (expressed as steviol equivalents) and the ADI (4 mg/kg bodyweight per day) was exceeded by 0.3% of the children. The most important contributors to exposure to steviol glycosides in children were water-based flavoured drinks. From a literature study on health effects it was concluded that little data exist on interactive effects of sweeteners, but from what is available interactive adverse effects are not expected. It is advised to monitor exposure to all sweeteners, so that potential problems in the future can be foreseen and acted upon.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie
 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.