Record nummer 2147561
Titel artikel Nieuwe slarassen verkleuren minder snel dankzij Knox
Auteur(s) Bavel, J. van
Tijdschrifttitel Management&techniek
Deel(Jaar)Nummer 21(2016)3
Paginering 6 - 7
Online full text
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) tuinbouw / slasoorten / groenteteelt / houdbaarheid (kwaliteit) / kwaliteit voor voedselverwerking / rassen (planten)
Rubrieken Bladgroenten / Rassenproeven, rassenlijsten
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Met Knox introduceerde de Nederlandse groenteveredelaar Rijk Zwaan een eigenschap in zijn slarassen die ervoor zorgt dat de bladeren na versnijden minder snel verkleuren door oxidatie. Dit kan bij retailers voor een betere voorraadpositie en minder afval zorgen, en bij consumenten voor een grotere slaconsumptie
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.