Record nummer 2152611
Titel artikel De consument wil smaak... Maar welke smaak?
Auteur(s) Vliet, M. van
Tijdschrifttitel KAS magazine
Deel(Jaar)Nummer (2016)1
Paginering 20 - 22
Online full text
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) tuinbouw / tomaten / paprika's / meloenen / aardbeien / smaak / consumentenpanels / smaakonderzoek / marketing / modellen
Rubrieken Tuinbouw / Humane voeding (algemeen)
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Marktgericht produceren begint bij de smaak. Maar van welke smaak houdt de consument? Wageningen UR Glastuinbouw ontwikkelde een meetmodel voor de smaak van tomaten, paprika's en meloenen en werkt nu aan de aardbei. Bovendien brengt het de smaak van consumententypen in kaart. "Als je de smaakvoorkeur van consumenten kent, dan kun je pas ├ęcht produceren voor de markt."
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.