Record nummer 2202196
Titel artikel Nader bekeken Diepgeworteld (bio)sociaal belang van vlees voor mens en maatschappij
Auteur(s) Leroy, F.
Tijdschrifttitel Nutrinews / Nutrition Information Center
Deel(Jaar)Nummer (2016)3
Paginering 6 - 11
Online full text
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Vlees kent als levensmiddel zijn gelijke niet en zit ons zowel letterlijk als figuurlijk onderhuids. Het heeft zijn fervente liefhebbers maar ook strijdvaardige tegenstanders. Dit artikel wil helpen uitklaren waarom vlees weinigen onverschillig laat en vaak zo’n emotionele reacties oproept, die sterk cultuurafhankelijk zijn.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.