Record nummer 2204737
Titel Smaakonderzoek biologische geteelde producten 2000 : tomaat en komkommer
toon extra info.
W. Verkerke, H. van der Gurp
Auteur(s) Verkerke, W. ; Gurp, H. van
Uitgever Naaldwijk : Proefstation voor de Bloemisterij en Glasgroente, vestiging Naaldwijk
Jaar van uitgave 2000
Pagina's 1 online resource (PDF, 17 pages) illustrations
Titel van reeks Intern rapport / Proefstation voor de Bloemisterij en Glasgroente, vestiging Naaldwijk (230)
Annotatie(s) Project number 2457.06
Online full text
Trefwoorden (cab) biologische landbouw / biologische voedingsmiddelen / tomaten / komkommers / smaak / smaakonderzoek / glasgroenten / groenteteelt
Rubrieken Groenten / Ecologische landbouw
Publicatie type Boek
Taal Nederlands
Toelichting Er is geïnventariseerd wat de mogelijke knelpunten in smaak zijn bij de gewassen tomaat en komkommer aan de hand van kleinschalige oriënterende smaakproeven en metingen met het PBG smaakmodel. Daarnaast is aan de hand van literatuuronderzoek en oriënterende smaakproeven nagegaan wat mogelijke knelpunten bij een smaakverbetering zijn en welke teeltmaatregelen eventueel toegepast zouden kunnen worden. Op het PBG in Horst zijn proeven uitgevoerd om een biologisch teeltsysteem te ontwikkelen en te optimaliseren, waarbij glasgroenten van een hoogwaardige kwaliteit milieuvriendelijk en rendabel worden geproduceerd. Uit deze proeven zijn enkele rassen komkommer en tomaat op smaak onderzocht. Daarnaast is van enkele biologisch telende tuinders product onderzocht. Tenslotte is biologisch geteeld product uit het handelskanaal op smaak onderzocht.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.