Record nummer 2218240
Titel artikel Nieuwe recepturen met beter voorspelbare eigenschappen : kwaliteit perspot beter voorspelbaar dankzij innovatieve meetmethode
Auteur(s) Staalduinen, J. van
Tijdschrifttitel Onder glas
Deel(Jaar)Nummer 14(2017)8
Paginering 24 - 25
Online full text
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Een goede perspot maken is niet eenvoudig. Doorslaggevend voor een hoge, constante kwaliteit zijn naast een goede receptuur de ervaring en het inzicht van de mensen die aan de perslijn staan. De toepassing van nieuwe grondstoffen en samenstellingen stelt de producenten en gebruikers van persgrond voor nieuwe uitdagingen. Het kenniscentrum voor substraten ontwikkelde een innovatieve meetmethode die houvast biedt.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.