Record nummer 2221408
Titel artikel Nederlanders moeten meer vezels eten : is nudgen naar volkorenbrood mogelijk?
Auteur(s) Vingerhoeds, M. ; Koning, R. ; Kleef, E. van
Tijdschrifttitel Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid
Deel(Jaar)Nummer (2017)5
Paginering 24 - 27
Online full text
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting De consumptie van voldoende vezels is een belangrijke factor in het voorkomen van welvaartsaandoeningen, zoals obesitas, diabetes II, hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker. Per dag wordt geadviseerd 30 tot 40 gram vezels te eten. De huidige inname is gemiddeld echter slechts 18-23 gram per dag (1,2). Het lijkt daarom een goede zaak de consumptie van bijvoorbeeld volkorenbrood te stimuleren. Nudging blijkt echter niet steeds de gewenste resultaten te hebben.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.