Record nummer 2223483
Titel artikel ‘Functionaliteit van eiwitten belangrijk voor toepassing’ : Nieuw lectoraat Eiwittransitie in Voeding HAS Hogeschool
Auteur(s) Vaart, L. van der
Tijdschrifttitel Food & nutrition : kwartaalblad voor de food- en nutritionsector in Zuid-Nederland
Deel(Jaar)Nummer 9(2017)3/4
Paginering 20 - 21
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Dat de wereldbevolking en de welvaart groeien en daarmee ook het voedselprobleem is bekend. Belangrijker is wat we eraan kunnen doen om dit probleem aan te pakken? We moeten op zoek naar alternatieve voedselbronnen, bijvoorbeeld voor de eiwitten in onze voeding. Daarom start de HAS Hogeschool het lectoraat Eiwittransitie in Voeding. Aan de nieuw benoemde lector Fred van de Velde de taak om in de komende jaren deze transitie mede vorm te geven. Naast lector is Van de Velde leider van de expertisegroep eiwitfunctionaliteit bij NIZO.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.