Record nummer 2235187
Titel artikel Geen water bij de wijn : hoogleraar maakt fraudechecker voor voedselbedrijven
Auteur(s) Sikkema, A.
Tijdschrifttitel Resource : weekblad voor Wageningen UR
Deel(Jaar)Nummer 12(2018)13
Paginering 22 - 23
Online full text
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting De paardenvleesaffaire in 2013 heeft van voedselfraude in Nederland een hot topic gemaakt. Hoogleraar Saskia van Ruth ontwierp een checklist waarmee bedrijven de risico’s op gesjoemel in hun keten kunnen inschatten én uitbannen.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.