Record nummer 2238137
Titel artikel Karaktervol Australisch graangevoerd rundvlees
Auteur(s) Roemaat, B.
Tijdschrifttitel Voedingsindustrie : vakblad
Deel(Jaar)Nummer 23(2016)02
Paginering 32 - 33
Online full text
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Dierenwelzijn, duurzaamheid, voedselveiligheid: ze spelen bij de keuze voor een stukje vlees een steeds belangrijker rol. Toch zijn deze aspecten alléén niet voldoende voor de veeleisende consument; ook de smaak, malsheid en textuur moeten perfect zijn. Deze kenmerken zijn terug te vinden in het hoogwaardige Australisch graangevoerd rundvlees ‘1788’.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.