Informatie voor professionals in voedsel en groen

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over
Record nummer 2250828
Titel Biorefinery of functional biomolecules from algae
toon extra info.
Edgar Suarez Garcia
Auteur(s) Suarez Garcia, Edgar (dissertant)
Uitgever Wageningen : Wageningen University
Jaar van uitgave 2019
Pagina's 255 pages figures, diagrams
Pagina's 1 online resource (PDF, 255 pages) figures, diagrams
Annotatie(s) Includes bibliographical references. - With summary in English
ISBN 9789463435956; 9463435956
Tutor(s) Wijffels, Prof. dr. R.H. ; Eppink, Prof. dr. M.H.M. ; Berg, Dr. C. van den
Promotiedatum 2019-03-15
Proefschrift nr. 7175
Samenvatting door auteur toon abstract

Algae have been regarded as a promising source of several biomolecules with industrial interest such as proteins, carbohydrates, lipids and pigments. To obtain such biomolecules, it is necessary to implement several extraction and fractionation steps which often result in poor yields, low purities and high costs. To overcome these issues, novel processes are needed, in which the concepts of minimum processing, integration of unit operations, in situ extraction and recyclability are applied. In this PhD thesis several fractionation strategies are presented in which such concepts are implemented. The main goal is to efficiently refine algal biomass into fractions containing functional biomolecules, in particular proteins. The fractionation strategies investigated here are based on mechanical disintegration, using bead milling, and chemical dissolution by means of ionic liquids as green solvents. Furthermore, it is demonstrated how minimum processing can lead, not only to low energy consumptions, but to fractions which display technical functionality comparable to animal derived protein isolates. Algae fraction are therefore envisioned as novel animal-free protein ingredients which can be used as foaming, emulsifying and gelling agents in food products.

Online full text
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) algen / biobased economy / bioraffinage / plantaardig eiwit
Rubrieken Biochemie
Publicatie type Proefschrift
Taal Engels
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie
 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.